Du «gay vin» en bouteille en Languedoc-Roussillon




«Gay Vin-Tendres Bulles» a été lancé en juin.
C’est un rosé pétillant à la robe foncée, né de l’imagination de
Jacques-Edouard Paillès, œnologue au domaine de Boyer, sur la commune
de Saint-Martin-de-Villereglan (Aude).

Il souhaitait, explique-t-il,
créer un vin clin d’œil au gai savoir médiéval occitan, à la tradition
des troubadours rappelant l’amour courtois. Résultat: «Tendres bulles»
commercialisé à 6€ la bouteille, rosé selon la méthode champenoise,
assemblage de cépages traditionnels récoltés sur le massif de la
Malpère.


Vous ne pourrez pas manquer son étiquette: deux
visages d’anges dont le profil représente une coupe. Les Japonais en
ont commandé cinq cents bouteilles, tandis que 80% de ses clients sont
monsieur et madame Tout-le-monde, assure le propriétaire, qui n’a pas
encore démarché les commerçants gays. À consommer avec modération, bien
entendu…


Source : Têtu

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